ikan kerapu bakar
ikan kerapu bakar

Resep Masak ikan Kerapu Bakar

Hi sobat Greatsalmon.id kali ini kami ingin merekomendasikan suatu masakan yang menggunakan ikan kerapu. Selain disteam ataupun digoreng ternyata ikan kerapu juga sangat enak dibakar dengan menggunakan teflon bukan dengan arang seperti biasanya.Dan cara membuatnya cukup simple dan sederhana. So, check it out guys!!

Seperti yang diketahui ikan kerapu merupakan ikan yang bisa anda dapatkan di mana saja seperti di pasar tradisional, swalayan dan tentunya ikan kerapu ini juga mengandung banyak gizi dan vitamin di dalamnya. Oleh karena itu untuk tidak mengurangi gizi dan nutrisi yang mengandung di dalamnya kami coba membuat ikan kerapu dengan cara membakarnya.

Baiklah, sebelum kita memulai resep masak ikan kerapu bakar, akan lebih baik kita mempersiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan. Tidak usah khawatir, semua bumbu dan bahannya akan sangat mudah anda dapati di pasar tradisional ataupun online. Tetapi untuk pemilihan ikan kerapu yang berkualitas anda dapat memesananya lewat tombol order di bawah ataupun chat via whatsapp.

BAHAN YANG PERLU DISIAPKAN

  • 1 ekor ikan kerapu kisaran 3-5 ons
  • 5 buah biji kemiri
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 4 cm kunyit
  • 1/4 kaldu ayam /royco
  • 1/2 sdm madu
  • 6 sdm kecap manis
  • 2 buah jeruk nipis diperas air
  • 50 ml air
  • Garam
  • ┬áLada
  • minyak goreng secukupnya

Cara Masak ikan bakar kerapu

  1. Cuci dan bersihkan ikan kerapu kemudian beri perasan air jeruk nipis, diamkan lebih kurang 15 menit

  2. Siapkan semua bumbu dengan cara dihaluskan kemudian tambahkan air, kecap manis, kalau belum manis bisa ditambahi kecap. Diangkat bumbunya.

  3. Hidupkan api dan siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng, setelah panas, goreng ikan setengah matang, tiriskan

  4. Masukkan ikan yang sudah digoreng kedalam bumbu yang sudah disiapkan, dan diaduk merata lalu diamkan sebentar supaya bumbu meresap.

  5. Panaskan api, olesi teflon dengan sedikit minyak, bakar ikan yg sudah dilumuri bumbu diatas teflon dengan api sedang

  6. Dibolak balik ikan keraputunggu sampai ikan ada aroma khas “bakar” nya…┬álalu matikan apinya.

  7. Sajikan dengan lalapan.