ikan kerapu saus cuka karamel
ikan kerapu saus cuka karamel

Cara Masak ikan Kerapu Saus Cuka Karamel

Hi sobat Greatsalmon.id kali ini kami ingin memberikan tips cara masak ikan kerapu saus cuka karamel. Ikan yang satu ini mungkin sudah tidak asing bagi anda. Ya betul ikan kerapu yang banyak anda jumpai ketika pergi ke restauran atau rumah makan pasti ada menu yang berbasis ikan kerapu. Sekarang anda sudah bisa memasaknya sendiri di rumah dengan menu yang tentunya tidak kalah dengan restauran.

Seperti yang diketahui ikan kerapu merupakan ikan yang sering anda jumpa di pasar tradisional, swalayan dan menu masakannya juga sangat beragam mulai dari goreng,steam ataupun dibuat panggang. Tetapi kali ini kami ingin mengkreasikannya menjadi sebuah masakan bersaus dengan campuran dari bahan karamel dan cuka.

Baiklah, sebelum kita memulai resep cara masak ikan kerapu saus cuka karamel akan lebih baik kita mempersiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan. Tidak usah khawatir, semua bumbu dan bahannya akan sangat gampang anda dapati di pasar tradisional ataupun online. Tetapi untuk pemilihan ikan kerapu yang berkualitas anda dapat meng-ordernya lewat tombol order di bawah ataupun chat via whatsapp.

BAHAN YANG PERLU DISIAPKAN

 -1 ekor ikan kerapu kisaran 5 ons keatas 
– 2.5 sdm tepung terigu
–  Garam dan minyak goreng secukupnya

Bahan untuk saus:
– air secukupnya
– 1.5 sdm kecap manis
– 1.5 sdm gula
–  2.5 sdm cuka apel
– 1,5 sdt tepung maizena, larutkan
– 1 batang daun bawang, potong-potong
– Sedikit wortel parut
– 1/4 sdt garam

Taburan:
– Sedikit irisan cabai besar

Cara Masak ikan kerapu saus cuka karamel

1. Bersihkan ikan kerapu lalu usapkan ikan dengan garam dan tepung terigu
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng , Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan
3. Dalam pembuatan sausnya, panaskan air dan tambahkan gula, aduk rata agar gula larut, tarok kecap manis, cuka apel, garam, aduk-aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang dan wortel parut, lalu tuang larutan maizenanya, aduk sampai mengental
5. Sajikan ikan dan siramkan dengan saus cuka karamel, berikan irisan cabai besar untuk mempercantik.