Greatsalmon.id merupakan agen seafood yang berlokasi di medan sejak tahun 2018. Kami menyediakan berbagai hasil laut yang tentunya dengan kualitas yang baik. Dimana salah satu produk unggulan kami adalah jual ikan salmon Norway sashimi grade. Apa itu Salmon Norway sashimi grade? dan apa beda salmon dan Trout?
Apa itu Salmon Sashimi Grade?
Salmon sashimi grade adalah suatu sebutan untuk ikan salmon yang aman untuk dimakan mentah. Dimana untuk mendapatkan kualitas salmon sashimi grade tidaklah mudah. Karena semua harus mengikuti prosedur yang ketat dari mulai menangkapnya sampai proses pendinginan dan packaging.
Salmon yang telah berhasil ditangkap harus segera dikeringkan darahnya dan dikeluarkan isi dalamnya. Setelah itu dipetieskan dalam kondisi suhu yang sangat dingin berkisar -18 derajat celcius selama 7 hari ataupun -40 derajat celcius selama 15 jam . Dengan suhu yang sedemikian baru bisa membunuh semua parasit yang ada di daging salmon sehingga aman untuk dikonsumsi.
Ketika anda pergi ke supermarket atau swalayan yang menjual salmon atau pastikan label yang tertulis ikan salmon sashimi grade apabila anda ingin makan mentah. Tetapi apabila tidak ada label yang mengatakan sashimi grade berarti ikan salmon tersebut hanya untuk dimasak.
Apa Beda Ikan Salmon dengan Trout?
Kedua jenis ikan ini tergolong dalam famili ikan yang sama dan memiliki kesamaan yang hampir mirip. Apabila anda bukan ahli ikan ataupun tidak benar-benar melihatnya mungkin anda akan beranggapan salmon dan trout adalah sama. Pada dasarnya dua jenis ikan ini mempunyai perbedaan dan perilaku yang tidak sama. Dengan mengamati beberapa perbedaan maka anda akan mengerti mana yang termasuk ikan salmon dan mana yang Trout.
Banyak konsumen yang tidak mungkin bisa membedakan antara trout dan salmon. Memang keduanya kelihatan cukup mirip dan banyak pengedar yang mencampur adukkan dua jenis ikan ini sehingga membuat bias konsumen tanpa memberi informasi yang benar. Tetapi pada kenyatannya kedua ikan ini merupakan beda spesies. Jadi tidak ada yang namanya salmon-trout. Salmon adalah salmon dan trout adalah trout. Coba perhatikan gambar di bawah ini untuk lebih jelasnya.